dans un mojito, pourquoi la menthe et le citron coule dans l'alcoolet le sirop de canne à sucre, alors que dans de l'eau la menthe et le citron flotte sur l'eau

Réponse :

QUESTION ①)

✔ La capacité d'un solide à "flotter" dans un liquide, c'est la force d'Archimède Pa, qui lui est appliquée, qui surpasse le poids P<Pa. Celle-ci est proportionnelle à la masse volumique du liquide ρliq , le volume immergé du solide Vim et l'intensité de pesanteur g  (Pa = ρliq x V x g). Ainsi quand la masse volumique du liquide diminue l'intensité de la poussée d'Archimède diminue à son tour, alors si P>Pa le solide coule. On en déduit que la masse volumique de l'alcools est inférieur à celle de l'eau.

• Pour aller plus loin : En augmentant suffisamment la surface du citron et celle de la menthe en contact avec l'alcool, on ferrait en sorte qu'ils flottent.